Chicken Potato Mince

 Chicken Potato Mince


 necessary ingredients


 500 grams


 300 grams, cut into small pieces


 Half a teaspoon


 A spoon


 Two tablespoons


 Four medium size, fine


 Sliced


 Two finely chopped


 Two spoons


 Half half teaspoon


 As per taste


 Two cups


 Two spoons, finely chopped


 Method


 To make 1, first put oil in the pan and keep it on the gas for heating.  When the oil is well heated then add garlic and ginger paste and fry it while stirring for one to two minutes.


 Then add onion and fry it while stirring, then add green chilli paste and turmeric powder to it and mix.  And after a minute, add chicken mince to it and stir well and fry for two to three minutes.


 Now add red chili powder, coriander powder and salt and mix.  When the minced meat cooks a little, then add finely chopped tomatoes and cook for five to seven minutes.  After a while, add curd and potatoes and mix while stirring.


 4 Now add water to it and let it cook for 15 to 20 minutes on a low flame, cover it and cook it only.  Stir after adding garam masala to it and turn off the gas.



चिकन आलू कीमा


आवश्यक सामग्री


500 ग्राम


300 ग्राम, छोटे टुकड़े में कटे हुए


आधा टीस्पून


एक चम्मच


दो बड़े चम्मच


चार मीडियम साइज़ के, बारीक


कटे हुए


दो बारीक कटे हुए


दो चम्मच


आधा आधा टीस्पून


स्वादानुसार


दो कप


दो चम्मच, बारीक कटा हुआ


विधि


1 बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो फिर लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर एक से दो मिनट तक चलाते हुए भूनें।.


फिर इसके बाद प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए भूनें फिर इसमें हरी मिर्च का पेस्ट और हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर लें। और एक मिनट बाद इसमें चिकन का कीमा डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए मिक्स करते हुए दो से तीन मिनट तक भूने।.


अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें। जब कीमा हल्का सा पक जाए तो फिर बारीक़ कटे हुए टमाटर डालकर पांच से सात मिनट तक और पकाएं। तय समय बाद इसमें दही और आलू डालकर चलाते हुए मिलाएं।.


4 अब इसमें पानी डालकर हल्की आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकने दें इसे ढककर ही पकाएं। तय समय बाद इसमें गरम मसाला डालकर चलाएं और गैस को बंद कर दें।.


बनकर तैयार है स्वादिष्ट हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें। व खाएं इसकी सोंधी-सोंधी महक से ही पेट में चूहे कूदने लगते है।.


चिकन कीमा


आलू


लाल मिर्च पाउडर


हल्दी पाउडर


धनिया पाउडर


अदरक लहसुन का पेस्ट


प्याज़


टमाटर

hi

हरी मिर्च पेस्ट


गरम मसाला


नमक


पानी


हरा धनिया





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